Über Uns

Seit November 2011 bewirtschaften wir den kleinen Hof am Rande des Lichtenmoors.

 

Uns liegt neben der Käseerzeugung auf höchstem qualitativen Niveau die Erhaltung alter und robuster Haustierrassen sehr am Herzen, deshalb sind wir seit diesem Jahr auch anerkannte Nutztier-Arche.

 

Sowohl die Thüringer Wald Ziege als auch das Angler Sattelschwein gehören zu den gefährdeten Haustierrassen, ebenso wie die Diepholzer Gänse und die Vorwerkhühner, die das große Hobby unserer Oma sind.

 

Judith Waldmann, Tierwirtin Schäferei
Judith Waldmann, Tierwirtin Schäferei

 

 

 

Wir bewirtschaften den Hof mit Thüringer Wald Ziegen. Die Ziegen werden gemolken und die Milch wird in unserer hofeigenen Käserei verarbeitet. Mit der Molke füttern wir unsere Angler Sattelschweine - Kreisläufe sind uns wichtig.

 

 

 

Markus Waldmann, Tierwirtschaftsmeister Schäferei
Markus Waldmann, Tierwirtschaftsmeister Schäferei

 

 

 

 

Unser Anliegen: Zufriedene und gesunde Tiere in artgerechter Haltung und die Herstellung eines sicheren, qualitativ hochwertigen Produktes, welches Spaß macht im Mund.

La chèvrerie

  Inh. Judith Waldmann

Moorstr. 1

31634 Steimbke OT

Lichtenhorst

05165/5619807

info@lachevrerie.de

Wir sind Nutztier-Arche.

Mit Genuss erhalten!

Judith und

Markus Waldmann

sind Mitglied der

Guilde Internationale

des Fromagers